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嘉豪分享丨有這個(gè)你還吃泡面嗎？
發(fā)布時(shí)間：
2019-01-10 08:35
來(lái)源：
廣西都安嘉豪實(shí)業(yè)有限公司
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牛肉面
寒冬臘月，這時(shí)候最想來(lái)碗熱騰騰的牛肉面啦~牛肉面的做法有很多種，比如紅燒牛肉面、加州牛肉面、蘭州牛肉面、私房牛肉面等等很多種有名的做法，本文給大家分享紅燒牛肉面的做法，很好吃的而且很好學(xué)哦，相信你一會(huì)兒就學(xué)會(huì)啦！ |
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材料 主料 牛肉500g、冰糖1小勺、番茄醬1大勺、豆瓣醬1大勺、生抽2大勺、鹽適量。 輔料 蔥半顆、八角、桂皮、香葉、陳皮、小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香蔥。
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做法 1. 牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個(gè)小時(shí)，每個(gè)小時(shí)換一下水。這里我沒(méi)有泡這么久，就泡了兩個(gè)小時(shí)，感覺(jué)也行的。 2. 泡好的牛肉冷水入鍋，大火加熱至沸騰出血沫，再清洗干凈，瀝干備用。 3. 準(zhǔn)備配料，洋蔥切丁，各種配料集合好備用。我沒(méi)有小茴香就沒(méi)有用，估計(jì)用上味道會(huì)更好。 4. 取一大鍋，熱鍋冷油，加入除了香蔥之外的所有配料，炒出香味。 5. 加入冰糖繼續(xù)炒至冰糖熔解，再加入豆瓣醬，番茄醬和香蔥，炒出香味。 6. 倒入瀝干的牛肉，翻炒均勻，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。 7. 倒入適量的水，大約是鍋?zhàn)拥?/3滿的樣子，大火加熱至沸騰，轉(zhuǎn)小火，燉上2個(gè)小時(shí)左右，燉好的牛肉湯加適量的鹽調(diào)味。 8. 想要吃面的筒子，取出適量的湯做為面湯頭，煮好的面條加入牛肉湯中，再配上適量的牛肉，就是一碗非常好吃的紅燒牛肉面啦。
今天這道紅燒牛肉面，食材簡(jiǎn)單，做法容易，味道美味~學(xué)會(huì)這個(gè)面，你還會(huì)再吃泡面嗎？ |
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選擇瑤山牛肉的五大理由 生態(tài)牧場(chǎng)――4A級(jí)景區(qū)云臺(tái)山下.環(huán)境幽靜。
尊貴飼養(yǎng)――住田園別墅.喝九萬(wàn)山國(guó)家級(jí)山泉水，聽經(jīng)典音樂(lè)。
秘制工藝――傳統(tǒng)工藝、精準(zhǔn)分級(jí)、精細(xì)分割。
新鮮營(yíng)養(yǎng)――72小時(shí)排酸0―4℃全程保鮮.肉質(zhì)鮮滑更營(yíng)養(yǎng)。
安全放心――層層檢驗(yàn).道道把關(guān).完整產(chǎn)業(yè)鏈.追溯安全。
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